Вакуумный способ хранения продуктов питания продляет ее свежесть и пригодность к употреблению даже в 5 раз дольше, чем в случае традиционных методов.
Благодаря герметичным полиэтиленовым пакетам, воздух, а, следовательно, и бактерии, не имеют доступа к продуктам питания. Они сохраняют натуральный вкус и соответствующий внешний вид и форму.
Аппарат для вакуумной упаковки продуктов используется при инновационном методе приготовления пищи sous vide. Этот метод основан на медленном приготовлении продуктов в постоянной, невысокой температуре воды, в герметично закрытых полиэтиленовых пакетиках. В предложении Sam Cook также доступен термоциркулятор sous vide, который циркулирует воду в кастрюле и контролирует ее температуру в процессе приготовления пищи.
- для приготовления пищи методом sous-vide
- для хранения продуктов питания в морозильной камере или холодильнике
- для вакуумной упаковки непродовольственных изделий, например карты, телефона в качестве защиты от влаги
- возможность упаковки жидких или мягких продуктов (например, супы, паштеты, десерты). Рекомендуется предварительно их заморозить.
- Блюда, упакованные в пакетики, не выделяют запаха.
- Некоторые продукты перед упаковкой нужно заморозить (например, хлеб, паштет), чтобы во время удаления воздуха они не деформировались.
- Продукты мокрые (например, мясо) нужно перед упаковкой просушить бумажным полотенцем.
- В вакуумной упаковке продукты можно хранить в холодильнике, морозильной камере или приготовить методом sous-vide. Делим купленные продукты на порции и используем в любое время.
- Стоит описать пакетики с продуктами, прежде чем спрятать их в морозильник.
